Primjena Dodatka I. o izmjenama i dopunama Kolektivnog ugovora ugostiteljstva (Nar. nov., br. 55/23.) zaključenog 26. travnja 2023. proširuje se na sve poslodavce i radnike u Republici Hrvatskoj u djelatnostima pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane, područje I, odjeljci 55 i 56 Nacionalne klasifikacije djelatnosti 2007. – NKD 2007. (Nar. nov., br. 58/07).
Dodatak I. Kolektivnog ugovora ugostiteljstva se do sada primjenjivao samo na
njegove potpisnike (Sindikat turizma i usluga Hrvatske, Sindikat Istre, Kvarnera i Dalmacije i Hrvatska udruga poslodavaca – Udruga ugostiteljstva i turizma). No od 1. srpnja 2023. će se primjenjivati na sve poslodavce u djelatnosti ugostiteljstva.
Podsjećamo da je u Dodatku I. utvrđen iznos osnovne plaće za tipične poslove u ugostiteljskoj djelatnosti najmanje u iznosu koji je naveden u sljedećoj tablici:
| Grupa složenosti poslova | Tipični poslovi | Minimalna bruto plaća u eurima bez dodataka |
|
| I | JEDNOSTAVNI POSLOVIPokazuje osnovno znanje. Potrebne osnovne vještine za obavljanje jednostavnih rutinskih poslova. |
npr.: čistačica, spremačica, servir, portir, nosač prtljage, i drugi slični poslovi navedene razine složenosti | 700,00 |
| II | MANJE ZAHTJEVNI POSLOVI
Pokazuje i koristi osnovno znanje na određenom području, koristi vještine za obavljanje zadataka. Pomoću jednostavnih sredstava za rad obavlja manje složene poslove. |
npr.: sobarica, pomoćni konobar, pomoćni kuhar, pomoćni recepcionar, pomoćni slastičar i drugi slični pomoćni poslovi navedene razine složenosti | 710,00 |
| III | ZAHTJEVNIJI POSLOVI
Primjenjuje znanje na određenom području, preuzima odgovornost za izvršenje zadataka uz ograničenu samostalnost u radu. |
npr.: konobar, kuhar, slastičar, recepcionar i drugi slični poslovi navedene razine složenosti | 760,00 |
| IV | VRLO ZAHTJEVNI POSLOVI
Koristi specijalistička znanja za obavljanje složenih poslova samostalno. Potrebna kreativnost, osobne inicijative i profesionalizam uz stručno poznavanje područja rada. |
npr.: konobar specijalist, kuhar specijalist i drugi slični specijalistički poslovi navedene razine složenosti | 900,00 |
Dunja Šarić, dipl.iur.